قطع الدجاج بالصوص على الطريقه المغربية

المقادير:



٨ قطع دجاج منزوعة الجلد
3 وحدات بصل متوسطة الحجم
2 من ورق الغار
عود قرفة
ملح
٤ فصوص ثوم
٣ وحات فلفل أحمر حار ” مفروم”
1 وحدة فلفل أخضر حلو “مفروم”
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء حارة
1ملعقة صغيرة كزبرة جافة
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتى
٤ حبات كبش قرنفل
4/1 كوب صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون



طريقة التحضير :



اغسلى الدجاجة جيداً وتجفف
قومى بوضع الدجاجة في قدر كبير مع إضافة بصلة مقطعة إلى أربع، وورقة غار، وعود قرفة، والملح و ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
ثم ضيفى فوقها الماء ، وضعيها على نار عالية الحرارة
وقومى بإزالة الريم ” الطبقة التى تظهر على وجه القدر” عند ظهورها.
ثم تغطى الدجاجة واتركيها حتى تمام النضج ، ثم ترفع وتوضع جانباً.
وصفى المرقة ويحتفظ بها جانباً.
واهرسى كل من البصلتان والثوم والبابريكا الحارة والكزبرة في محضر الطعام “فرماً جيداً”
وقومى بإحضار مقلاة كبيرة مع اضافة الزيت وضعى عليها البصل المفروم و الفلفل الأحمر الحار والحلو .
وضيفى خليط التوابل ومن ثم كبش القرنفل. ثم ضعى قطع الدجاج في الصلصة لتغطيها جيداً .
يضاف كوب وربع الكوب من مرقة الدجاج إلى محتوى القدر، ومن ثم بقية صلصة الصويا وعصير الليمون.
و قلبى الخليط جيداً. وغطى القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى يمتص الدجاج كل العصير.
ضعى الدجاج في وسط طبق التقديم ويوزع حوله الأرز. مع التزيين بالفلفل الأحمر المفروم ناعماً ويقدم.



وبالصحة والهنا~
رآقت لي ْْ

روحي ي قلبي
تسلم الايادي
ع هييك طبخ
بجربها وبعدين اعطيك رايي ههههههههههه

هلا ياغلا
منوره ياعمري
اووك ههههه

وي ولعت وانا اقرا المقادير ^^

يسلمو روحي العالمي يعطيك العافيه

يسلمووو دياتك ي حلوووه ويعطيكك العافيه

منورات خواتي اشكركن ولاهنتن

شكل الطبخه تشهي ^_^
الله العالم بصير معكم بمطبخ الوفاء نبغا نتعلم بعض الحركات هههههههههه

يعطيك العافيه مشرفتنا المميزه دووم

ههه
هلا بك منور والله
يخليك ربي
يعطيك العافيه

بالهناء والشفاء

ع قلبك لاهنت للتواجد ^^ منورين ي الشباب