معجنات بالجبن

• دقيق - كوبان
  
• حليب بخيره أو جهينه - نصف كوب
  
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
  
• ماء دافئ - كوب
  
• خميرة - ملعقة كبيرة
  
• سكر - نصف ملعقة كبيرة
  
• جبن - بحسب الحاجة
  
• بيض - 1
  .

طريقة العمل

1- ذوّبي الخميرة والسكر في الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق.
2- في وعاء، ضعي الدقيق والحليب والزيت والماء واعجني لمدّة تتراوح بين 5 و10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر.
4- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بحسب رغبتك ثمّ إحشيها بالجبن.
5- صفّي القطع في صينية فرن.
6- أخفقي البيضة وادهني بها وجه المعجنات ثمّ اخبزيها على حرارة متوسّطة حتى تحمرّ.