طريقة تحضير كوكيز الكرز

عدد الحصص: 30
مدة التحضير: 43 دقيقة

مقادير كوكيز فاكهة الصيف:
• 200غ زبدة لايت
• 200غ سكر الـMaltitol بخاصة اذا كنت تعانين مرض السكري
•½ ملعقة صغيرة فانيلا
• بيضتان صغيرتا الحجم
• 500غ من الطحين
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة بيكاربونات
• 25غ من الزبيب
• 200غ من الكرز، مقطعة الى نصف

طريقة التحضير:

• حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
• امزجي الزبدة، السكر، الفانيلا في وعاء كبير حتى يصبح رقيقا واصفر اللون
• أضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع المزج جيداً بين الواحدة والاخرى
• أضيفي الطحين على ثلاث دفعات مع البيكاربونات والملح
• أضيفي الزبيب بتأنّ
• قسّمي العجينة بواسطة ملعقة كبيرة الى دوائر ووزعيها على الصينية مع الانتباه الى ترك مسافة بين القطعة والاخرى.
• سطحي الدوائر برقة. وزعي الكرز على الدوائر واضغطي قليلاً
• اخبزيها لـ15 الى 18 دقيقة حتى تشقر. اتركيها حتى تبرد قليلاً
تحتوي كل قطعة على حوالى 150 وحدة حرارية وحوالى 8غ من الدهون.