طريقة البيتزا السريعة

المكوّنات

• لتحضير العجينة:
  
• دقيق - كوبان
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• سكر - ملعقة صغيرة
  
• خميرة فورية - ملعقة كبيرة
  
• ماء - كوب
  
• زيت - ملعقة كبيرة
  
• لتحضير الوجه:
  
• جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
  
• جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
  
• بيبيروني - كوب ونصف
  
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود مطحون - رشة
  
• طماطم مقطعة إلى دوائر - حبتان
  
• ريحان مفروم - ربع كوب
  

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء كبير الدقيق، الملح، السكر والخميرة.
2- أضيفي الماء والزيت وامزجي المكونات معاً.
3- إدعكي العجينة بيديك ثمّ ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
4- غطّي العجينة واتركيها تتضاعف لنصف ساعة من الوقت.
5- إفردي العجينة إلى دائرة ثمّ وزّعي الجبن، البيبيروني والطماطم.
6- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والريحان.
7- أخبزي البيتزا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.