05-08-2015, 11:47 AM
|
|
طريقة عمل الفطائر التركية
المكوّنات
- دقيق - كوبان
- سكر - ملعقة كبيرة ونصف
- خميرة - ملعقتان صغيرتان
- ملح - ربع ملعقة صغيرة
- زيت - ربع كوب
- حليب سائل - كوب
- فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا - 500 غرام
- بقدونس - ربع باقة
- سمسم - ربع كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق والسكر والخميرة مع الملح والزيت والحليب السائل لمدة خمسة دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- أتركي العجينة ساعة على حرارة دافئة حتى تتخمر.
3- أخلطي في وعاء آخر جبنة الموزاريلا والفلفل الأسود مع البقدونس.
4- قسّمي العجينة الى قسمين وقومي برّق الجزء الأول في صينية مدهونة بالزيت.
5- إحشي مكونات الجبنة في العجينة ثم قومي برق الجزء الثاني من العجينة فوق الجبنة.
6- إخبزي الفطائر في فرن محمى على 180 درجة مئوية 20 دقيقة ثم حمريها لمدة خمسة دقائق.
7- رشي السمسم فوق العجينة وقدميها ساخنة.
|