تـــــــــــــبولـــــه الــدجــــــــــاج

المقادير:
كوب من البرغل الأبيض الناعم
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة، فصا ثوم مهروسان، ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون، ربع كوب من زيت الزيتون، ٢٥٠غ من البندورة الكرزية المشطورة إلى نصفين، ٤ بصلات خضراء، مفرومة خشناً
نصف باقة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
نصف باقة من النعناع الطازج المفروم



طريقة التحضير:



يوضع البرغل في وعاء صغير ويغمر بالماء المغلي ويترك جانباً لمدة ١٥ دقيقة ثم يصفى ويترك جانباً. يعصر البرغل قدر الإمكان بين اليدين للتخلص من فائض الماء.

في غضون ذلك، يخلط الدجاج مع الثوم وربع كمية العصير وملعقة طعام من الزيت. يترك الخليط جانباً لمدة ٥ دقائق، ثم يصفى وترمى صلصة التخليل.

تحمى ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ووك ويقلى فيها مزيج الدجاج، على دفعات، حتى يحمرّ الدجاج وينضج. يغطى مزيج الدجاج ليبقى فاتراً.

يوضع البرغل مع البندورة والبصل في مقلاة ووك ويقلى الخليط حتى يذبل البصل. ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها خليط الدجاج والبقدونس والنعناع وبقية عصير الليمون وبقية الزيت. يحرك الخليط برفق.

اشكرك هجو
روعه ماشاء الله
يعطيك العافيه
ع الاطباق الكيووت

شكلها روووووووعه
يعطيك الف عافيه يالغلا ع مجهودك الرائع
لاهنتي

الله يعافيكن خوااتي
منوورات وانشاء الله
اعجبتكن شاكره لكن

يم يم يمي
روووووعه
تسلم يمينك يآمنبع الذوق
ويعطيك العآفيه عالطرح الراائع
لاحرمنآ جديدك المميز
ودي قبل ردي

منوره يالغلآ
اشكرك ع التواجد