صفيحة بعجينة البف بايستري

المكوّنات

• عجينة بف بايستري مربعات - 24 قطعة
  
• كفتة - 500 غرام
  
• بصل صغير الحجم - 1
  
• لبن زبادي - نصف كوب
  
• دبس رمّان - فنجان قهوة
  
• كاتشاب - 4 ملاعق كبيرة
  
• ملح - بحسب الرغبة
  
• فلفل - بحسب الرغبة
  
• عصير ليمون حامض - القليل
  

.

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الكفتة والبصل واللبن الزبادي ودبس الرمان والكاتشاب والملح والفلفل وعصير الليمون الحامض.
2- أخلطي مكونات التتبيلة جيداً ثمّ أتركيها جانباً حوالى الساعة لتتصفى.
3- أخرجي العجينة من الثلاجة واتركي المربعات على حرارة الغرفة لمدّة 15 دقيقة حتى يذوب الثلج عنها.
4- إثني أطراف كلّ مربع عجين نحو الداخل.
5- ضعي في منتصف كلّ مربع كمية من حشوة الكفتة.
6- صفّي مربعات العجين على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تشقرّ العجينة.
8- قدّمي الصفيحة ساخنة.