طريقة عمل الفتة الشامية

المكوّنات

• حمّص مسلوق - كوب وربع
  
• طماطم مقطعة - حبتان
  
• بصل مفروم - نصف كوب
  
• باذنجان مقطع إلى مكعبات - حبة
  
• طحينة - ملعقة كبيرة ونصف
  
• عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
  
• ثوم مهروس - 3 فصوص
  
• لبن زبادي - كوب وربع
  
• خبز عربي محمّص - بحسب الرغبة
  
• بابريكا - رشة
  
• ملح - رشة
  
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
  

.

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي بعدها الطماطم والباذنجان، نكهي بالملح وقلبي المكونات على النار حتى النضج.
3- لتحضير الصلصة، أمزجي الطحينة، عصير الليمون الحامض، الثوم واللبن الزبادي.
4- وزّعي الحمص وخليط الباذنجان والطماطم في طبق التقديم.
5- أسكبي الصلصة ثمّ زيّني الطبق بالخبز المحمّص والبابريكا.