المكوّنات
- لتحضير العجينة:
- دقيق - كوبان
- ملح - ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- خميرة فورية - ملعقة كبيرة
- ماء - كوب
- زيت - ملعقة كبيرة
- لتحضير الوجه:
- جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
- جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
- بيبيروني - كوب ونصف
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- طماطم مقطعة إلى دوائر - حبتان
- ريحان مفروم - ربع كوب
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير الدقيق، الملح، السكر والخميرة.
2- أضيفي الماء والزيت وامزجي المكونات معاً.
3- إدعكي العجينة بيديك ثمّ ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
4- غطّي العجينة واتركيها تتضاعف لنصف ساعة من الوقت.
5- إفردي العجينة إلى دائرة ثمّ وزّعي الجبن، البيبيروني والطماطم.
6- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والريحان.
7- أخبزي البيتزا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.