03-06-2013, 07:42 PM
|
|
|
معلومات تهم حواء فى مطبخها
بسم الله الرحمن الرحيم
الدرجة المناسبة للثلاجة
يجب أن تكون درجه حرارة الثلاجة 5 درجات مئوية فهي الدرجة المناسبة التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها.
لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون ضعيه في ماء دافئ قبل استعماله بفترة بسيطة ثم أضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم أعصريه.
للتخفيف من رائحه السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مشغله على الفرن بجانب المقلاة حتى تمتص رائحة السمك.
هي أن تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطأ تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.
إذا تعرض الزيت للاشتعال يغطي المقلاة كلياً بغطاء أو منشفه حتى تمنع دخول الهواء أو ينثر علية ملح فينطفئ بإذن الله.
إزالة العجينه الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه فما عليك إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة
الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين.
للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير يمكنك نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديم.
احرصي على تغيير ليفه غسل الأواني من آن لآخر لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعمال لفترة طويلة.
يمكنك غليه في ورق الألمنيوم قصدير “ثم إسقاطه في الماء ” المغلي أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا ينكسر.
ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمده نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل ورده.
فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في أسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة.
طريقة التقليل من ملوحة الطعام
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيرة وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد.
|
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري