طريقة عمل كيكة شوكولا غنية بصوص الشوكولا

المقادير:1.5 كاس من السكر 1.25 كاس سمن نباتى او زبد 1.75 كاس ماء 0.5 كاس كاكاو خام 8 ملعقة كبيرة حليب بودرة 4 بيضات 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر رشة ملح 2 كوب طحين (دقيق) غلاف الشوكولا ( الجناش ): لوح من الشوكولا الخام كريما سائلة ( 0.5 كاس تقريباً ) التحضير:اخفقي البيض مع الفانيليا
اضيفي السكر ثم السمن
اخلطي الشوكولاته والحليب والماء بوعاء مع بعض واتركيهم جانباً
اضيفي بالتدريج وبالتناوب خليط الكاكاو مرة ، والطحين مع البيكنج باودر مرة
وانتبهي أنك يجب أن تخفقي الآن على أقل سرعة حتى تتجانس مكونات الخليط جيداً
عند الانتهاء من ذلك اخفقي المزيج على سرعة عالية لمدة دقيقتين
صبي المزيج الناتج في القالب المدهون الطبخ: تدخل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في البداية
ثم تخفض الحرارة إلى 170 لحين استواء الكيكة
تترك لتبرد قليلاً ثم تقلب على سلك التبريد
الجناش أو تغليفة الشوكولا :
تذوب الشوكولا مع الكريمة حتى نحصل على سائل شوكولا لزج وناعم ومتجانس تماماً دون تكتلات
ثم نصب الجناش فوق الكيكة