الباييلا الاسبانية للرجيم

المكوّنات

• أرز أسمر - كوب ونصف
  
• فيليه سمك - 250 غرام
  
• صدر دجاج - 250 غرام
  
• ثمار بحر مشكّلة مجمّدة - 500 غرام
  
• بصل مفروم - 1
  
• ثوم مهروس - 5 فصوص
  
• صلصة طماطم - كوب
  
• ماء - نصف كوب
  
• بازلاء مجمّدة - كوب
  
• فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
  
• فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
  
• مرق دجاج - 3 أكواب
  
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
  
• زعفران - ملعقتان كبيرتان
  
• طريقة العمل

1- في صينية غير لاصقة، ضعي فيليه السمك وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.
2- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
3- حمّي الزيت في قدر وقلّي فيه البصل ثمّ أضيفي الثوم والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء.
4- قسّمي المزيج إلى قسمين وأضيفي إلى القسم الأول الدجاج وقلّيه جيداً حتى ينضج تماماً.
5- أضيفي ثمار البحر والأرز والبازلاء ثمّ أسكبي مرق الدجاج.
6- نكّهي طبقك بالفلفل الأبيض والملح والزعفران واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
7- أضيفي إلى القسم الثاني من مزيج البصل صلصة الطماطم والماء واتركي المزيج على النار حتى يثخن.
8- أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني الوجه بثمار البحر وقدّميه إلى جانب صلصة الطماطم.