ستيك دجاج بالجبن

المكوّنات

• صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومغسول - 8
  
• حبهان - ملعقة كبيرة
  
• فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
  
• قرفة - 3 أعواد
  
• فطر معلب - 400 غرام
  
• بصل مفروم - 2
  
• ثوم مهروس - 3 فصوص
  
• صلصة البشاميل - نصف ليتر
  
• جبن شيدر مبشور - ربع كوب
  
• فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
  
• جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
  
• ماء - بحسب الحاجة
  

طريقة العمل

1- إنقعي الدجاج بالحبهان، الفلفل الأبيض وأعواد القرفة، ثم ضعيه في قدر على النار وغطيه بالماء حتى ينضج.
2- حمي الزيت في قدر آخر وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
3- أضيفي الفطر إلى مزيج البصل والثوم وقلبي المكونات ثم أضيفي صلصة البشاميل ونصف كمية الجبن وحركي جيدا كي يذوب الجبن وتندمج المكونات.
4- نكهي مزيج الصلصة بالملح، جوزة الطيب والفلفل الأسود.
5- ضعي الدجاج، بعد تصفيته من الماء، في صينية فرن واسكبي مزيج الصلصة والخضار وعلى وجهها باقي كمية الجبن.
6- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمرّ وجهها ثم قدميها ساخنة.