داود باشا

المقاديـــر:

1/2 كيلو لحم مفروم
5 حبات بصل
5 فص ثوم
1 فنجان بقدونس
ملح وفلفل وبهارات
5 حبات طماطم معصوره
2 معلقه كبيره معجون طماطم
طريقة التحضيـر:




عباره عن خطوتين:
1/ يفرم البصل والثوم والبقدونس ويوضع مع اللحمه المفرومه
ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات وتكور كور صغيره
(ممكن نقليها فى الزيت او تسوى فى الفرن حسب الرغبه لكن الافضل بالفرن).
2/ في قدر نحمر بصلتين من البصل المفروم ثم نضيف له معجون الطماطم ويقلب لمده دقيقتين
ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى تتسبك مع اضافه الملح والفلفل الاسود.
3/ نضيف كرات اللحم عند استوائها من القلي او الفرن الى الصلصه في القدر.
وغالبا ماتقدم مع الارز والخضار السوتيه.