طريقة عمل الكباب بالدجاج

المكوّنات

• صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة - كيلوغرامان
  
• ثوم مهروس - ملعقتان كبيرتان ونصف
  
• بصل مفروم - 3 حبّات
  
• بقدونس مفروم فرماً ناعماً - كوب وربع
  
• ملح - ملعقتان صغيرتان
  
• فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة ونصف
  
• كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - نصف كوب
  

طريقة العمل

1- ضعي الدجاج المقطّع، الثوم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود المطحون في الخلاط الكهربائي.
2- أخلطي المكونات جيّداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
3- شكّلي خليط الكباب حول أسياخ الشوي أو شكّليها إلى أصابع مستطيلة وضعيها جنباً إلى جنب على الشواية.
4- إشوي كباب الدجاج على الفحم حتى ينضج من الجهتين.