طريقة عمل الاومليت الايطالي

المكوّنات

• لتحضير الاومليت:
  
• بيض - 4
  
• زبدة - ملعقة كبيرة
  
• ثوم مقطع - ملعقة صغيرة
  
• حليب - ملعقة كبيرة
  
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود مطحون - رشة
  
• جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
  
• جبن فونديل مبشور - ملعقتان كبيرتان
  
• للتقديم:
  
• طماطم مفرومة - نصف كوب
  
• بصل أخضر مقطع - ملعقتان كبيرتان
  
• ريحان مفروم - ملعقة كبيرة
  

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة.
2- أخفقي البيض مع الحليب والملح في وعاء كبير.
3- أسكبي المزيج في المقلاة وحركي المقلاة ليتوزّع بالتساوي.
4- ضعي الاومليت تنضج على نار هادئة.
5- رشّي جبن الموزاريلا على نصف الاومليت ثمّ غطيها واتركيها لدقائق على النار حتى ذوبان الجبن.
6- إطوي الاومليت على الجبن.
7- رشّي جبن الفونديل على الاومليت عند التقديم وقدميها مع الطماطم، البصل والريحان.