طريقة عمل الايس كريم العراقي

المكوّنات

• حليب - 6 أكواب
  
• فانيليا - ملعقة كبيرة ونصف
  
• سحلب - ملعقتان كبيرتان
  
• سكر - كوب
  
• نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان
  

طريقة العمل

1- ذوّبي النشاء في القليل من الماء.
2- سخّني كوبين من الحليب في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي إليه مزيج النشاء.
3- حرّكي المكونات جيّداً على النار حتى الغليان.
4- أخفقي في هذه الأثناء ما تبقى من الحليب مع السحلب، السكر والفانيليا.
5- أضيفي مزيج الحليب والنشاء واخفقي المكونات من جديد حتى تتجانس.
6- ضعي المزيج في حاوية محكمة الاغلاق في القسم الأعلى من الثلاجة.
7- أخفقي الايس كريم من جديد ثمّ أعيديه إلى القسم الأعلى من الثلاجة، كرري هذه العملية مرّتين.
8- أتركي الايس كريم في الثلاجة لساعات قبل أن تقدميه

جميل

شكراا