المكوّنات
- دجاج مقطع - كيلوغرام
- بطاطس مقطعة الى جوانح - 5 حبات
- حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - كوب ونصف
- طماطم - حبتان
- معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
- مرق دجاج - مكعب
- قرفة مطحونة - نصف ملعثة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- بهارات دجاج - ملعقة صغيرة
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- بصل مقطع الى شرائح - حبتان
.
طريقة العمل
1- تبّلي الدجاج بالملح وبهارات الدجاج في وعاء متوسط.
2- ضعي نصف كوب زيت نباتي في قدر على النار وقلي الدجاج لمدة خمسة دقائق حتى يتحمر من الجهتين.
3- أخلطي في وعاء آخر شرائح البصل والبطاطس والطماطم مع معجون الطماطم وما تبقى من الزيت النباتي وضعي المكونات على النار وقلبيها لمدة 10 دقائق.
4- أضيفي بعدها الى الخليط الحبهان ومرق الدجاج والقرفة والفلفل الأسود والملح وقلّبي.
5- أسكبي الخليط فوق الدجاج المُتبل ثم ضعي المكونات في الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6- تأكدي من نضج الدجاج ثم قدميه ساخناً.