أطــبـــآآق رمــضآآنيةة

كب كيك البيتزا





*المقادير:

* العجينة:

- 1 كوب دقيق.

- 2/1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1 رشة صغيرة فلفل أبيض.

- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.

- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.

- 4/1 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف.

- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

- 4/1 كوب روب.

- 2/1 كوب ماء.

- 4 حبة كبيرة بيض.



* الحشو:

- 1 حبة صغيرة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة.

- 1 حبة صغيرة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة.

- 4/1 كوب زيتون أسود مفروم.

- 4/1 كوب طماطم مفروم.

- 2/1 كوب مشروم مفروم.

- 2 كوب جبن موزاريللا.



* الطريقة:

- سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم. ادهنيها بالزيت ثم رشي قليل من الدقيق، اتركيها جانباً.


- وبالنسبة للعجينة في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، الملح، البيكنغ باودر، الأوريغانو، ثبتي المضرب الشبكي، قلبي لتختلط، أضيفي الزيت، الروب، البيض، اخفقي 2 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.


- وزعي العجينة على القوالب بحيث يمتلىء 3/2 القالب.


- في طبق ضعي الفلفل الأحمر، الأخضر، الزيتون، الطماطم والمشروم، قلبي ليختلط، وزعي قليل من خلطة الحشو على كل قالب.


- وزعي قليل من الجبن على القوالب.


- ادخلي الفرن 15 – 20 دقيقة إلى أن تنتفخ وتتحمر البيتزا وقدميها ساخنة

وبالهناء والعافية

موضوع حلوووووو

بنات كثرو لنا من الاطباق المصريه مو لشي بس عشان نتعرف على عادات الشعوب

ابشري يالغلا عاشقه الله يشافي الجميع يارب
منوره يابعدي حسونه وينك انتي خخخخ
ابشر ولو وكل الشكر مشرفتنا بنووته القمر
فتحت لنا موضوع ونحط كل اطباق روعه رمضانيه
فيها يعافيك ربي

طريقة عمل حساء سيشوان الصيني


حساء سيشوان الصيني، من أطيٌب وألذ أنواع الشوربات، كما أنه يشتمل على العديد من المكونات المفيدة مثل الزنجبيل، الفطر، الدجاج، والصويا، وهو ما يجعله غنيٌ بالكثير من الفوائد الغذائية، تعرفي على طريقة تحضير حساء سيشوان الصيني:

المقادير

ملفوف / كرنب ,2 ملعقة صغيرة
خل , ملعقة
خس أفرنجي أحمر ,5 حبات
خس أفرنجي أبيض ,45 غران
مرق الدجاج ,4 كوب
دجاج مفروم , كوب
كافيار ,230 غرام
نشا , ملعقة
الزنجبيل المبشور, ملعقة صغيرة
ماء , كوب
بيض , بيضة
صلصة طماطم , ملعقة
صلصة صويا , ملعقة
بصل أخضر ,2 بصلة
ملح وفلفل أسود , مقدار مناسب حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يُنقع الفطر الصيني في الماء الساخن مدة نصف ساعة ثم يصفى و يُفرم.
- تُنقع المكرونة في الماء البارد ثم تصفى و تقطع شرائح صغيرة.
- يُسخن مرق الدجاج إلى أن يغلي ثم يضاف الفطر و المكرونة و الدجاج المفروم و براعم الخيزران و الزنجبيل و يترك الخليط على نارٍ هادئةٍ.
- يُخلط النشاء مع الماء حتى يصبح مزيجٍ متجانسٍ ثم يضاف إلى الحساء.
- يُخفق البيض ثم يضاف إلى الحساء و يحرك المزيج.
- يُرفع الإناء عن النار ثم تضاف صلصة الطماطم و صلصة الصويا و الخل و زيت السمسم و البصل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود.
- يقدم ساخناً.

عشووقه من جدكك مافيكك سنون كل هذولآ ماتقدرين عليهم ي عمري عليكك



سلطة مكرونة القلوب والحبق

المقادير :

- 900 غرام معكرونة ملونة على شكل قلوب مسلوقة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حبق طازج مفروم
- هليون مسلوق
- طماطم كرزية
- زيتون أسود مخلي من البذور
- ملح
- فلفل أسود

طريقة التحضير :

- يخلط الحبق المفروم وزيت الزيـتون في وعاء عـميق
- تضاف المعكرونة المسلوقة الى صلصة الحبق وتترك لمدة ساعة لتتشرب الطعم وتقلب بين الحين والآخر
- تقسم الطماطم الكرزية الى نصفين وتصاف الى المعكرونة والهليون أيضا
- وأخيراً يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة

و صحتين وعافية

شوربة الفطر والذرة

المقادير:

علبة فطر شرائح + علبة ذرة + 6ك ماء +2 مكعب ماجي + 1/2 ك طحين + علبة قشطة او علبة حليب بو قوس + كزبرة
الطريقة:
- اخلطي مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل ضعي الماء المتبقي في قدر , اضيفي مكعبات المرق و دعيه حتى يسخن اغسلي الفطر جيداً ثم اضيفيه للمرق اضيفي بعد ذلك الذرة و دعي الشوربة على نار خفيفة عندما تبدأ الشوربة بالغليان اضيفي خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي أن الشوربة بدأت تسمك اضيفي القشطة او الحليب و قلبي قليلاً ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وبالعافيه

ححسوونه هذذي اكله مصريه هع

المحشي على الطريقة المصرية

المقادير:

2كوب ارز
2حبة طماطم
1بصلة
1حزمة بقدونس
1حزمة كسبرة
1ملعقة فلفل اسود- ملح حسب الرغبة-1/2 ملعقة كمون
1ملعقة ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة سمن
نعناع ناشف


الطريقة:

تسيح السمن فى حلة ويوضع فيها البصل حتى يذبل قليلا ثم توضع الطماطم وتترك قليلا على النارثم بعد ذلك توضع التوابل كلها والثوم ايضا واخيرا بعد نضح الخليط قليلا يوضع الكسبرة والبقدونس ثم يوضع الارز ويرفع هذا الخليط من النار ويترك لمدة ساعتين حتى يندمجوا سويا ويتم بعد ذلك حشو مانريد سواء كوسة او بازنجان أو فلفل اوغيرة من انواع المحاشى

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه فطستني ضحك حسونه والاطيباق المصريه ههههههههههه

روحي العالمي يا ماما بتفلسيني انتي هههههههههههه يسلمو الاكل الصيني حلو مره بس اخره غثيان مدري ليش ^^

بنوته يسلمو حبيبتي اخذت الشوربه حلوه وخفيفه

بنات خفوا علينا ترانا مو طباخين نبغى شئ خفيف وسريع ^^ يا ويلي من امي خخخخخخخخخخخ


المهم سويت لفه ولقيت اكله عجبتني ثلاث طبقات

الطبقه الاولى / 3 حبات بطاطس مسلوقه مع مع كوب حليب مع ثلاث ملاعق زبده وملح وفلفل
الطبقه الثانيه / بصل محموس بالزيت لحتى يسمر وفلفل رومي ودجاج ومكعب ماجي وكزبره ناشفه ونكهة كاري ههههههههه سلكوا اللى مو موجود مو لازم
الطبقه الثالثه / كوب كريمه الخفق وعلبة قشطه على نار هادئه وجبنه مازوريلا شويات وضيفيها فوق الطبقات السابقه

دخلوها الفرن 25 دقيقه

وعلى الوش بطاطس مبشوره ومقليه شكل بس

ججججبت لكككككم طبق حصري من عند امي

كرات العجينةة المغليةة بالججبن

3 كأسات طححين 3ملاعق حلييب
2ملعقةة سككر

كوب شاي زيتت
1ونص ملعقةة خميرةة

ماء حسسب الرغبه
للحشوو جبن ككيري اوجبن
مثلآثات مقططع
شيرهه خفيفهه
جووز هند

تعمل العجينةة وتترك لتخمر

احم بعد تسذا تعمل على شككل كرات وتحشى بالجبن
بعدين تقلونها بالزيت بعدين تسقطينها شوي بالشيرهه
بعدين تحطين عليها جوز هند بس وبالهنا والعافيه

هذذا طبقق من عند امي تقول ححلوه وكأنها دونات
انا صدز ماجربتها
الوكاد جربوا وعطونا رايككم هع

ككككح كحح
ششرآيككم تججوآ تطبخخولي
قسمم لسسهه عمريي 13
لسسه م اعرف اطببخخ

وششششششششع ><
ششهيتوننيي .

عع ككلن يعطيككم الف الف ععافيهه
وأطبآققق رائئععه
مم قصصرتوآ .

نودآ