الأرز البرياني مع اللحـم

الأرز البرياني مع اللحـم

المقاديـر

¤ نصف كلغ من لحم كتف الضأن، مقطع إلى قطع متوسطة
¤ كوبان من الأرز البسماتي، المغسول والمصفى
¤ بصلة متوسطة الحجم، مقشرة مقطعة الى جوانح
¤ ملعقتا طعام من السمن
¤ ربع ملعقة شاي من الزعفران المنقوع في ربع كوب من الماء
¤ 4 اكواب من مرق الدجاج
¤ ملعقة شاي من الكزبرة الجافة المطحونة
¤ ملعقة شاي من القرفة المطحونة
¤ ربع ملعقة شاي من كبش القرنفل المطحون
¤ ملعقة شاي من حبات الكمون
¤ ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
¤ ملح (حسب الرغبة)
¤ ورقتان من الغار
¤ نصف ملعقة شاي من جوز الطيب المطحون
¤ ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً
¤ ملعقتا طعام من الزبدة
¤ حلقات من البصل، محمرة (حسب الرغبة)
¤ ربع كوب من الكاجو المّحمر
¤ ربع كوب من الزبيب (مزال بذوره

طريقة التحضير

- اقلي البصل بالسمن في قدر على نار متوسطة حتى يزهر. اضيفي اللحم والملح والقرفة وحركي الى ان ينضج اللحم.

- ضعي حبوب الفول فوق اللحم وقلبيهم مدة 5 دقائق. اضيفي الماء واتركيهم على نار معتدلة مدة 10 دقائق.

- ضعي الأرز في القدر وغطيها واطهي المزيج على نار معتدلة لمدة 5 دقائق. خففي النار وتابعي الطهي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتبخر الماء.

مشكور اخوي تحدوه

شكراً على الخطفه الطيبه

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
وماقصرت طبخه راائعه

الله يسلمج هجوله

يعطيك العاافيه اخوي
وتنقل للقسم المناسب لها

العفوو اختي طبعي على الخطفه الطيبه

واااااااااااوي شكله يشهي
تسلم اخوي ماقصرت ههههه

العفوو اخوي الغالي