|
|
|
| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم |
الموضوع النشط هذا اليوم |
المشرف المميزلهذا اليوم |
|
قريبا |
بقلم :  |
قريبا |
|
 |
|
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
|
 |
| مـنـتـدى الـطــبخ والــمطــبخ لِـ كُـل مايـتـعـلـق بمطبخك الصغير وصفات والذ الاطباق |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
#1
10-08-2012, 07:20 PM
|
||||||||
|
||||||||
سمك فيليه بالطريقة الفرنسية
 المكوّنات و المقادير ملعقتان من عصير الليمون 250 جرام من الزبد مقطعة قطع ملعقة من زيت نباتي ملعقتان من الشبت المقطع ملعقة من الخل ملعقة من المستردة ملعقتان من كريمة الخفق ملح وفلفل كيلو جرام من شرائح السمك المخلي صفار 3 بيضات خطوات التحضير - قومي بغسل وتنظيف السمك المخلي - تبلي السمك بالملح والفلفل - ادهني الزيت على وجه الشرائح وقومي بشيها حتى تنضج - اخلطي الخل مع الليمون في سلطانية مقاومة للحرارة وضعيها في إناء به ماء مغلي لتسخينها بحمام ماء دافئ واخفقي صفار البيض مع المستردة مع إضافتها بالتدريج لصفار البيض - أضيفي قطع الزبد للخليط من الصفار والمستردة مع الخفق حتى تتمازج الزبد مع الخليط جيدا - أضيفي كريمة الخفق وقلبي جيدا ثم أضيفي الشبت، وقلبي - ضعي شرائح السمك المشوية على طبق التقديم ثم صبي عليها الصوص المعد، وقدميه على الفور م/ن 
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الفرنسية, بالطريقة, فيليه |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اكلات بحرية لذيذة فيليه السمك بصوص الكايبر والحمضيات | الذئب البشري | مـنـتـدى الـطــبخ والــمطــبخ | 2 | 09-25-2013 04:08 PM |
| سفرة الثانى من رمضان: دجاج محشوة بالطريقة المغربية و الحلو لقمة القاضى!! | كحيلان الفخر | مـنـتـدى الـطــبخ والــمطــبخ | 2 | 07-11-2013 09:22 PM |
| الدجاج, بالمايونيز, ساندويتشات, فيليه, لذيذه, وسريعة | كحيلان قلبي | مـنـتـدى الـطــبخ والــمطــبخ | 4 | 12-07-2012 04:59 PM |
| محيسن الجمعان : لم اقصد عبدالغني ، وماتحدثت به فهم بالطريقة الخاطئة | طبعي الوفاء | صــوت الــجــمــاهــيــر الــنــصــراويـــه | 15 | 05-13-2011 08:26 PM |
|
|
|
ادارة المنتدى غير مسؤوله عن التعامل بين اﻻعضاء وجميع الردود والمواضيع تعبر عن رأي صاحبها فقط |
|
|
 |
العرض الشجري