مكونات سلطة سيزر بالدجاج

• مكونات السلطة:
  
• خس حجم صغير، مقطع إلى شرائح - رأسان
  
• مكعبات كروتون - 4 أكواب
  
• جبن بارميزان مقطّع إلى شرائح - 200 غرام
  
• صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة - 400 غرام
  
• زيت نباتي - ملعقة كبيرة
  
• بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
  
• مكوّنات الصلصة:
  
• ثوم مهروس - فصّان
  
• لبن زبادي قليل الدسم - ثلاثة أرباع كوب
  
• خردل - ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
  
• فلفل أبيض مطحون - نصف ملعقة صغيرة
  
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• عصير ليمون حامض - حبّة
  
• ماء بارد - ملعقتان صغيرتان
  

طريقة العمل

1- لتحضير السلطة، إغسلي الدجاج جيّداً وتبلّيه بالبهارات المشكلة.
2- حمّي الزيت النباتي في مقلاة على النار وضعي الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تمام نضجه.
3- أخلطي الخس المفروم مع الكروتون، الجبن والدجاج.
4- لتحضير الصلصة، امزجي اللبن مع الثوم ثم أضيفي زيت الزيتون، الخردل، الملح، الفلفل الأبيض والأسود وأخيراً عصير الليمون الحامض حتى تتجانس المكونات.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها جيّداً وقدّميها مباشرةً.